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泊露茶事 | 春季 美人紅茶

泊露茶事 | 春季 美人紅茶

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商品描述

春季 美人紅茶

　　東方美人茶的水果蜂蜜香氣，配上紅茶的醇厚口感，是製茶師驕傲的成果！

　　我們以製作「東方美人茶」的茶菁作為原料，並加入其工藝嘗試製作紅茶！透過日光萎凋與攪拌等工藝，減少傳統紅茶容易產生的苦澀味道，並讓茶湯的層次感更加豐富。

　　茶菁同樣經過小綠葉蟬吸食，因此富含美人茶的水果調性，但口感卻如紅茶一般飽滿紮實，我們取名為「美人紅茶」。

　　今年春季雨水豐厚、天氣潮溼溫暖，利於小綠葉蟬繁殖與茶樹生長，這次的茶湯果膠感十足、並帶有天然的蜂蜜香氣。此外，為了增加風味與保存時間，我們將此批紅茶交由專業師傅炭焙，讓香氣更凝聚、風味更佳厚實。

　　是每年春季的限定茶品。


品種：青心大冇

產地：台灣新竹

製茶師：徐維伸


季節：春季(3-4月)

發酵程度：90%

焙火程度：10%



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